春日祛湿健脾粥

陈皮茯苓山药小米粥

         春风送暖，雨水渐丰，您是否总觉得春困缠身、浑身乏力？

         明明没吃多少却腹胀嗳气、胃口不佳，大便黏腻不畅，舌苔厚腻？

         中医认为，这正是“春湿困脾”的典型信号。春季湿气渐盛，易阻滞脾胃气机，影响运化功能。

         此时养生切勿盲目滋补，当以健脾祛湿、温润和胃为要。

       春日佳粥推荐

           今天为大家带来一道药食同源、温和养身的春日佳粥——陈皮茯苓山药小米粥。

           四味食材经典配伍，粥品绵密软糯，既能渗湿利水、理气醒脾，又能益气养阴、顾护正气，做到祛湿不伤正，健脾不滋腻，是全家老少皆宜的家常养生方。

药材小讲堂

       陈皮：苦、辛、温，归肺、脾经。能理气健脾、燥湿化痰，善解脾胃气滞、湿阻之证，有效缓解腹胀、食欲不振，让脾胃“动起来”。

       茯苓：归心、肺、脾、肾经。利水渗湿、健脾宁心，渗湿而不伤正气，又健脾渗湿而止泻，可改善大便溏软、肢体困重。

       山药（铁棍山药为佳）：甘，平。归脾、肺、肾经。补脾养胃、生津益肺，性质平和，补而不滞，能强健脾胃根本，改善脾胃虚弱。

      小米：甘、咸，性凉。归脾、胃、肾经。健脾和胃、滋养补虚，易消化吸收，能温养脾胃、补充气血，是粥品的绝佳基底。

       四者合用，陈皮理气、茯苓祛湿、山药小米健脾，共同唤醒脾胃功能，排出体内湿浊，让您春日元气满满。

家常做法

食材准备（2-3 人份）

主料：小米100g、铁棍山药200g、干茯苓15g、陈皮1片（约5g）；

辅料：红枣3-4颗（去核）、枸杞少许、生姜1片（可选）；

调料：冰糖适量（少放或不放为宜）

详细步骤

        小米淘洗后，清水浸泡30分钟，更易煮糯。皮温水泡软，刮去内层白瓤（去苦涩）。山药去皮切块（戴手套防痒），清水浸泡防变黑。红枣去核、枸杞洗净备用。熬煮底粥后放入山药、陈皮，小火续熬10分钟至山药软糯。关火后焖5分钟，粥体更绵密、香气更浓。

      温馨提示

       适宜人群：春困乏力、精神不振、易疲劳者、老人、儿童、产后及术后需温和调养的人群、久坐少动、饮食不规律的上班族。

       慎用：糖尿病患者少放或不放冰糖，山药淀粉较高，需控制分量。胃酸过多者，陈皮用量酌减。
     

       春湿困脾不用愁，一碗陈皮茯苓山药小米粥，温润养脾、祛湿益气，没有复杂步骤，家常做法就能解锁春日养脾密码，每天一碗，让脾胃更健康，元气满满过春天～